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單項(xiàng)選擇題

下列哪種酶能夠催化重組DNA在體外進(jìn)行合成反應(yīng)？（）

A.限制性外切酶
B.DNA連接酶
C.DNA聚合酶
D.堿性磷酸酯酶

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單項(xiàng)選擇題

食品基因工程的基本過(guò)程就是利用重組DNA技術(shù)，在體外通過(guò)人工剪切和拼接等方法。對(duì)生物基因進(jìn)行重組，并使重組基因在受體內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生出人類所需要的特定食物。請(qǐng)問(wèn)在重組過(guò)程中，下列哪種酶用到的頻率最低？（）

A.限制性內(nèi)切酶
B.DNA連接酶
C.DNA聚合酶
D.逆轉(zhuǎn)錄酶

單項(xiàng)選擇題

食品基因工程研究的目的是利用基因工程的技術(shù)和手段，在什么樣的水平上定向重組遺傳物質(zhì)，來(lái)改良食品的品質(zhì)和性狀，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？（）

A.細(xì)胞水平
B.個(gè)體水平
C.群體水平
D.分子水平