殺青葉失水少些，減重率為30%，殺青葉含水率為62-64%。
在鮮葉采摘后到付制前的一段時間內(nèi)，將鮮葉適度攤放失水，使發(fā)生輕度梨花變化，以提高茶葉品質(zhì)，屬于輕萎凋范疇。
是鮮葉在采摘后到付制前的一段時間內(nèi)，為了保持茶葉新鮮度所采取的措施。
鮮葉的自然品質(zhì)適合制作某種茶類的特性。
最新試題
茶點制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點心（）
客家擂茶的主要原料是什么（）
以下哪種茶具在古代被稱為“茶之父”（）
茶館文化起源于哪個朝代（）
茶葉包裝時，以下哪種材料最常用于保持茶葉的干燥和新鮮（）
在制作茶點時，以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度（）
以下哪個PH值范圍的水最適合用來泡茶（）
以下哪項不是古代茶傳播的主要途徑（）
茶具的創(chuàng)新與發(fā)展起源于哪個朝代（）
潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）