填空題

糖原、淀粉和纖維素都是由（）組成的均一多糖。

答案：葡萄糖

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蛋白聚糖是指（）。

答案：蛋白質(zhì)和糖胺聚糖通過共價鍵連接而成的化合物

直鏈淀粉遇碘呈（）色，支鏈淀粉遇碘呈（）色，糖原與碘作用呈棕紅色。

答案：紫藍；紫紅