填空題

胚乳含大量的淀粉和少量的（）。

答案：蛋白質(zhì)

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谷粒的基本構(gòu)造是有谷皮、（）、胚乳和胚四部分組成。

答案：糊粉層

保鮮劑有防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、（）。

答案：脫氧劑