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黃茶的加工工藝是鮮葉殺青后直接烘焙干燥而成。
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白茶的加工工藝是高溫殺青,經(jīng)過發(fā)酵、烘干而成。
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烏龍茶的加工工藝是鮮葉不需數(shù)次搖青,葉子不需發(fā)酵紅變,然后揉捻、干燥而成。
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