判斷題

烏龍茶的加工工藝是鮮葉不需數(shù)次搖青，葉子不需發(fā)酵紅變，然后揉捻、干燥而成。

答案：錯誤

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紅茶的加工工藝是鮮葉采摘后要經(jīng)過高溫殺青，然后經(jīng)過萎凋、揉捻、葉子變紅后再進(jìn)行干燥。

答案：錯誤

綠茶的加工工藝是鮮葉采摘后經(jīng)過發(fā)酵，然后經(jīng)過揉捻、烘焙等幾道工序。

答案：錯誤