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A、應(yīng)根據(jù)餐廳的形狀，室內(nèi)陳設(shè)和特點(diǎn)，主辦單位對(duì)宴會(huì)的要求及就餐人數(shù)
B、業(yè)務(wù)情況、餐廳陳設(shè)和特點(diǎn)
C、就餐人數(shù)、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)
D、主辦單位對(duì)宴會(huì)的要求及訂餐標(biāo)準(zhǔn)

A.菜肴放在菜臺(tái)上，供客人自取
B.以酒水為主，略備小吃
C.規(guī)模大，布置華麗，氣氛熱烈
D.菜肴豐富，環(huán)境高雅，場(chǎng)面壯觀