單項選擇題

當客人用餐完畢，一般是從客人（）撤下餐具。

A.左側
B.右側
C.左右兩側都可以
D.以上都不正確

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單項選擇題

舉行西餐宴會時，通常擺在宴會廳正中的臺形有（）。

A.“一”字形臺
B.“U”字形臺
C.“正”字形臺
D.正方形臺

單項選擇題

上頭盆可在宴前（）事先上好。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.20分鐘