問答題

【簡答題】掌握蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)。

答案:

化學(xué)結(jié)構(gòu):一級結(jié)構(gòu)、二硫鍵的連接方式和輔基的結(jié)合方式空間結(jié)構(gòu):二級結(jié)構(gòu)、超二級結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、三級結(jié)構(gòu)、四級結(jié)構(gòu)

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(3)營養(yǎng)和儲存功能
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