問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】有機(jī)溶劑中如何調(diào)節(jié)酶的催化活性和選擇性？

答案：

主要應(yīng)控制的條件有：a酶的種類和濃度b底物的種類和濃度c有機(jī)溶劑的種類d水含量e溫度f(wàn)：pH；g離子強(qiáng)度
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答案： 定義：酶在非水相介質(zhì)中進(jìn)行的催化反應(yīng)稱為酶的非水相催化。
非水相中酶的特性：底物專一性、對(duì)映體選擇性、區(qū)域選...
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