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大曲中的有用微生物為()、細(xì)菌及酵母菌。
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霉菌
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填空題
濃香型白酒其風(fēng)格特征是(),綿甜醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈爽口。
答案:
窖香濃郁
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采用活性炭處理基酒可以有效提高基酒中低級脂肪酸乙酯的含量。
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