填空題

原酒驗(yàn)收收酒前先將（）、（）等計(jì)量器具準(zhǔn)備妥當(dāng)。

答案：酒度計(jì)；溫度計(jì)

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蒸餾方法較多，主要分（）和（）等。

答案：簡單蒸餾；精餾

劍南春酒窖池大小和形態(tài)的要求（）；窖池不能太大，每個(gè)窖以（）容積以下為好，即當(dāng)天封窖最好。

答案：長方形；18m³