填空題

釀造用水包括生產(chǎn)過程用水、（）、包裝洗滌用水等。

答案：吸漿降度用水

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白酒企業(yè)在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要污染物為（）、其次有（）、（）、（）及其他物理污染物。

答案：高濃度的有機(jī)廢水；廢氣；廢渣；粉塵

摘酒斷花時(shí)，醅內(nèi)酒精的汽相濃度已小于（）。

答案： 10%vol