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兼香型白酒生產(chǎn)采取高溫曲、()分開制曲,結(jié)合使用的方式進行,形成了其特有的制曲工藝體系。
A、低溫曲
B、麩曲
C、中溫曲
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單項選擇題
賈思勰(公元533-544)的《齊民要術(shù)》記載了()種造酒方法。
A、43
B、45
C、47
D、49
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單項選擇題
大米在混蒸混燒的白酒蒸餾中,可將飯的香味成分帶至酒中,使酒質(zhì)()。
A、醇甜
B、爽凈
C、綿柔
D、回甜
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