多項(xiàng)選擇題血料容器的優(yōu)點(diǎn)是（）。
A、容量大
B、便于就地取材
C、造價(jià)較低
D、不易損壞
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題由于陶壇的陶土穩(wěn)定性高，不易氧化變質(zhì)，而且（），因此陶壇在我國白酒廠被廣泛使用。
A、耐酸
B、耐堿
C、質(zhì)地堅(jiān)硬
D、抗腐蝕
2.多項(xiàng)選擇題糧醅比是依據(jù)（）等認(rèn)定的，一般為1：4-5.5。
A、工藝特點(diǎn)
B、對酒質(zhì)的要求
C、發(fā)酵期的長短
D、糧粉的粗細(xì)
3.多項(xiàng)選擇題菌種保藏時(shí)人工造成的環(huán)境主要是（）等。
A、低溫
B、低碳
C、干燥
D、缺氧
4.多項(xiàng)選擇題誘變育種和其他育種方法比較，具有（）等優(yōu)點(diǎn)，是當(dāng)前菌種選育的一種重要方法。
A、速度快
B、收效大
C、方便簡便
D、成功率高
5.多項(xiàng)選擇題由于專業(yè)化生產(chǎn)的糖化酶、耐高溫酶及產(chǎn)酶活性干酵母具有（）等特點(diǎn)，已被廣泛應(yīng)用于各類型白酒的釀造。
A、活力高
B、工藝簡單
C、質(zhì)量穩(wěn)定
D、保存期長
最新試題
酵母細(xì)胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細(xì)胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
簡述糟醅酸度過大的危害。
題型：問答題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
釀造中加水的途徑有哪些？
題型：問答題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1：1的比例搭配，按傳統(tǒng)工藝釀酒，產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型：判斷題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題