問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何進(jìn)行原酒品評(píng)？

答案：色澤鑒別：先把酒樣放在評(píng)酒桌的白紙上，正視和側(cè)視有無(wú)顏色或顏色的深淺，然后輕輕地?fù)u動(dòng)，立即觀察其透明度及其有無(wú)懸浮物和沉...

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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)優(yōu)質(zhì)麩曲白酒的首次亮相是在（）年的第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上。

A、1953
B、1956
C、1962
D、1963

我國(guó)品酒標(biāo)準(zhǔn)分為四級(jí)即（）、（）、（）、（）。

答案：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；地方標(biāo)準(zhǔn)；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)