在輸蔗機上的蔗料層。
甘蔗經(jīng)切蔗機（或撕裂機）破碎后的碎料。
用機械方法，將滲出器排出蔗渣中的水分充分壓出的過程。
以水或稀蔗汁噴淋中間蔗渣稀釋其殘留糖汁的過程。所用的水和稀蔗汁分別稱為滲浸水和滲浸汁
由于溫度作用使甜菜細胞原生質(zhì)的蛋白質(zhì)凝結(jié)，從而使細胞壁的滲透性增大的過程。
滲出前甜菜絲在熱燙器中用熱燙汁加熱，使細胞變性的過程。
最新試題
清汁不能入罐原因有（）。
壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
煮糖操作的基本原則是：（）。
煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
煮糖過程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動的原因可能是：（）。
刺激起晶的特點是：（）。
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。