填空題

生用膠布含有鋅是因?yàn)殇\具有（）的作用，可以幫助傷口愈合。

答案：促進(jìn)膠原蛋白合成

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人體長期鐵攝入不足會導(dǎo)致（），食物鐵的良好來源為動物全血或肝臟。

答案：缺鐵性貧血

由于蛋黃中的（）對鐵的吸收具有干擾作用，因此蛋黃中的鐵不易被吸收。

答案：卵黃高磷蛋白