判斷題

測定還原糖所用的高錳酸鉀法受到了有色樣品溶液的限制。

答案： 正確
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揮發(fā)酸可用直接法或間接法測定。
答案： 正確
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有機(jī)酸可以提高維生素C的穩(wěn)定性，防止其氧化。
答案： 錯誤
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