單項選擇題用凱氏定氮法測定食品中的蛋白質(zhì),為了提高溶液的沸點而加快有機物的分解,可以加入()
A、辛醇
B、硫酸鉀
C、硫酸銅
D、硼酸
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1.單項選擇題測定糖液濃度應(yīng)選用()
A、波美計
B、糖錘度計
C、酒精計
D、酸度計
2.單項選擇題檢查罐頭食品的真空度可以用()檢驗
A、視覺
B、味覺
C、觸覺
D、聽覺