指谷物通過一個干燥過程以后停止干燥，保持溫度不變，維持一定時間段，使谷粒內(nèi)部的水分向外擴散，降低內(nèi)外的水分梯度。
還原劑，半胱氨酸，二氧化硫處理，氯氣處理，添加乳酸。
小麥粉灰分含量高，說明粉中麩星多、加工精度低，小麥清理效果差。
最新試題
簡述脫殼碾米的流程
切變稀釋
蛋白質(zhì)的變性
濕法加工的主要產(chǎn)品是什么？
膜分離技術(shù)有哪些
高溫連續(xù)干燥的主要形式有哪些
小麥的貯藏
恒速干燥階段
蛋白質(zhì)沉淀
緩蘇