高級醇的形成與（）有關

將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）