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名詞解釋
預(yù)測(cè)性研究
答案：
為了推斷和測(cè)量現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)的未來(lái)變化和發(fā)展趨勢(shì)而進(jìn)行的研究。
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問(wèn)答題
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答案：
1、認(rèn)真研究餐飲消費(fèi)者需求：餐飲顧客的消費(fèi)需求多種多樣，總結(jié)起來(lái)有以下一些共同點(diǎn)：價(jià)格上求公道、衛(wèi)生上求信的過(guò)、服務(wù)上求...
問(wèn)答題
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答案：
1.餐飲市場(chǎng)具有有形性和無(wú)形性混合的特點(diǎn)
2.餐飲產(chǎn)品的不可儲(chǔ)存性特點(diǎn)
3.餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量波動(dòng)性特點(diǎn)
