問答題

【簡答題】當(dāng)有人在餐廳打架鬧事時怎么辦？

答案： 一般來說，到酒店的餐廳飲茶，就餐的客人都是遵紀(jì)守法的，但社會是復(fù)雜的，故不能否認(rèn)時也會有一些社會上的不良分子混進來，如果...
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問答題

【簡答題】開餐時，出現(xiàn)客人同時爭坐一張臺時怎么辦？
答案： 在節(jié)假日期間，餐廳的客源流動量較大，高峰時有時會出現(xiàn)客人爭坐一張臺的現(xiàn)象。在這種情況下，服務(wù)員應(yīng)立即上前制止，設(shè)法穩(wěn)定雙...
問答題

【簡答題】客人仍在用膳，而服務(wù)人員又需為下次接待做準(zhǔn)備時怎么辦？
答案： 由于任務(wù)緊迫，客人還在用膳，要布置下次接待任務(wù)時，可先準(zhǔn)備好該接待任務(wù)需用的餐具，在準(zhǔn)備工作中，動作要輕，離客人臺位要遠...
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