飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進行分析。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。