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填空題“（）”是將藥材或炮制品在高溫下燃燒、灰化至恒重，所剩殘留物的含量百分?jǐn)?shù)。

1.填空題（）是控制中藥材及其炮制品質(zhì)量的基本指標(biāo)之一。

2.填空題（）是指炮制品的純凈程度，可以用炮制品含雜質(zhì)及非藥用部位的限度來表示。

3.填空題（）：通過炮制，改變藥物的性質(zhì)或質(zhì)地，以最大限度發(fā)揮藥效。（炒炭、蒸制、燀制）

4.填空題（）：通過炮制調(diào)整藥物的酸、甘、苦、辛、咸五味或矯正不良?xì)馕?。例：炒制山楂減其酸性，緩和對胃的刺激作用。

5.填空題（）：通過炮制改變藥物的寒熱、溫涼、歸經(jīng)或升降沉浮的性質(zhì)，例：天南星辛溫，膽汁制，降低辛溫之性。