名詞解釋

食品的酶法保鮮

答案：

利用酶的催化作用，防止或者消除各種外界因素對食品產(chǎn)生的不良影響，從而保持食品的優(yōu)良品質(zhì)和風(fēng)味特色的技術(shù)
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

藥物的酶法生產(chǎn)
答案：

利用酶的催化作用將前體物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗幬?/p>

名詞解釋

藥用酶
答案：

用于預(yù)防和治療疾病的酶
微信掃碼免費搜題