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【簡答題】簡述固醇的生物功能。
答案:
(1)麥角固醇可變?yōu)槲⑸谼2,
(2)動物固醇功能:
①膽固醇脫氫變成7-脫氫膽固醇,后者經(jīng)紫外光...
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【簡答題】什么是糖?糖類有哪些重要的生物學(xué)作用?
答案:
定義:糖類是多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。
作用:
1.能源物質(zhì):提供大量能量,如淀粉...
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【簡答題】簡述淀粉遇碘的呈色原理。
答案:
淀粉與碘呈顏色反應(yīng),直鏈淀粉為藍色,支鏈淀粉為紫紅色,紅色糊精、無色糊精也因此得名。顏色反應(yīng)是因為碘分子進入淀粉螺旋圈內(nèi)...
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