單項(xiàng)選擇題下列食物中脂肪含量較高的是（）。
A.雞肉
B.羊肉
C.豬肉
D.牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題（）被稱為“蔬菜中的水果”。
A.茄子
B.黃瓜
C.番茄
D.冬瓜
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于社會主義職業(yè)道德基本特征的說法，不正確的是（）。
A.社會主義職業(yè)道德是建立在以公有制為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會意識
B.社會主義職業(yè)道德是在社會主義道德指導(dǎo)下形成的
C.一個人從事一種職業(yè)只是為了個人謀生
D.不管人們從事何種職業(yè)，都是為社會服務(wù)的
3.單項(xiàng)選擇題通?？梢园衙纥c(diǎn)分為飯、粥、糕、餅、團(tuán)、粉等，這是按照（）進(jìn)行的分類。
A.面團(tuán)
B.原料
C.口味
D.形態(tài)
4.單項(xiàng)選擇題脂肪的吸收主要在（）內(nèi)。
A.小腸
B.大腸
C.胃
D.食道
5.單項(xiàng)選擇題（）是實(shí)現(xiàn)合理營養(yǎng)的前提和飯菜適口的基礎(chǔ)。
A.食物多樣
B.經(jīng)濟(jì)合理
C.三餐合理
D.定量適宜
最新試題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
食療即飲食療法，或稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題