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A.對標準流程等方面，盡量使用操作示范、情景演練等培訓方法
B.餐廳培訓可以放在午餐收市、清潔后，
C.餐廳每周至少進行1次培訓，培訓時間不少于30分鐘
D.餐廳培訓負責人為餐廳主管/當班崗位經(jīng)理

A.服務員的儀容、儀表
B.餐廳內(nèi)環(huán)境：電視頻道、音量；空調(diào)溫度、燈光全部打開等
C.自助餐爐是否點火、預熱，蓋子打開（開餐后30分鐘打開）
D.早餐食品的準備情況，原材料備量等