A.每日餐廳酒店需要每班次進(jìn)行交接盤(pán)點(diǎn)，每月也要進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)
B.每月餐飲酒水由餐廳主管或運(yùn)營(yíng)經(jīng)理負(fù)責(zé)存貨盤(pán)點(diǎn)，店長(zhǎng)監(jiān)盤(pán)
C.每日餐廳酒水盤(pán)點(diǎn)時(shí)本辦次實(shí)盤(pán)數(shù)量要與上班次結(jié)余數(shù)量一致
D.酒水盤(pán)點(diǎn)中不僅僅要關(guān)注酒水?dāng)?shù)量，同時(shí)需要關(guān)注酒水質(zhì)量