茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

毛火干燥的要求有（）為主。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。