肉僵直主要與哪種因素有關(guān)（）

某病畜的衛(wèi)生處理措施如下：不準屠宰和解體，兩米深坑加石灰掩埋，肉絕對禁止食用和工業(yè)用。此病畜可能感染了（）

皮蛋是人們喜愛的蛋制品，但傳統(tǒng)制作工藝中容易造成某種重金屬的污染，對消費者的健康構(gòu)成威脅，這種重金屬是（）

胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同生物性胖聽的特點之一是（）

食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式不適合采用常壓殺菌的食品是（）

胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同物理性胖聽常見的原因是（）

平酸腐敗主要表現(xiàn)為（）

消毒牛奶的衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達到《巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標準》，下列關(guān)于消毒牛奶的衛(wèi)生要求中，錯誤的是（）

檢驗旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是（）

條件可食肉是指（）