單項選擇題

谷類食物中的碳水化合物主要是（）。

A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.淀粉
D.果糖
E.纖維素

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單項選擇題

下列屬于成堿性食物的是（）。

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽

單項選擇題

豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白的營養(yǎng)價值。是因為豆類食物中富含（）。

A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸