單項選擇題下列含鋅最豐富的食物是（）

A.魚貝類
B.海帶
C.木耳
D.綠色蔬菜
E.牛乳及乳制品


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1.單項選擇題早餐占一天能量的（）

A.5%～10%
B.15%-20%
C.25%～30%
D.35%～45%
E.45%～50%

2.單項選擇題臨床預防服務的對象是（）

A.患者
B.健康人
C.無癥狀的"患者"
D.健康人和無癥狀的"患者"
E.患者和無癥狀的"患者"

3.單項選擇題營養(yǎng)素的需要量是指（）

A.維持機體正常代謝所需要的量
B.為滿足機體從事輕勞動所需要的量
C.為滿足機體需要，每日必須由膳食攝取以滿足機體需要的量
D.維持機體正常生理功能所需要的量
E.為保證機體正常生長發(fā)育所需要的量

4.單項選擇題大豆與谷類食物混食，主要補充谷類中最缺乏的必需氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.甲硫氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸

5.單項選擇題合理營養(yǎng)的基本原則不包括（）

A.攝取食物應保持各種營養(yǎng)素的平衡
B.食物對人體無害
C.合理烹調(diào)加工，提高消化率，減少營養(yǎng)的損失
D.食品多樣化，感官性狀良好，促進食欲，增加飽腹感
E.多食用含蛋白質(zhì)高的食物