單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于軟炒的操作要領(lǐng)，錯(cuò)誤的是（）。

A.炒牛奶配炸果仁（如欖仁）或火腿蓉時(shí)，在最后撒上
B.盡量用新鮮的淺色油
C.炒牛奶的蛋清要充分打散再拌入牛奶中
D.用中火或中慢火炒制

微信掃碼免費(fèi)搜題