A.旅游生產(chǎn)力在空間上的分布與組織 B.旅游產(chǎn)業(yè)在不同地區(qū)的發(fā)展水平 C.旅游產(chǎn)業(yè)在不同地區(qū)密集與分散程度 D.各旅游生產(chǎn)要素在各地區(qū)的分布狀態(tài)
A.旅游動(dòng)機(jī) B.閑暇時(shí)間 C.支付能力 D.旅游價(jià)格
某飯店是一家達(dá)到三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店,開張營(yíng)業(yè)半年多來,客人對(duì)飯店餐飲總的評(píng)價(jià)不錯(cuò),但反映菜食缺乏地方特色,價(jià)格也略為偏高。飯店為了改變客人對(duì)餐飲的一些看法,進(jìn)一步擴(kuò)大飯店的影響,決定在下個(gè)月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?
A.主題選擇 B.美食節(jié)方案 C.成本控制 D.菜單設(shè)計(jì)與制作