下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）

通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）