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根據(jù)加工前原料進貨價格及出材率.可計算加工后原料的重量。
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餐飲成本核算的方法,一股是按廚房實際領(lǐng)用的原材料計算已售出產(chǎn)品耗用的原材料成本。
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成本核算的意義之一是為企業(yè)提供積累。
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