單項選擇題茶多酚具有()的功效。

A.防糖尿病
B.防骨質疏松
C.抗氧化
D.形成輔酶


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1.單項選擇題酒提供能量主要取決于酒所含()的量。

A.甲醇
B.乙醇
C.礦物質
D.有機酸

2.單項選擇題紅糖的褐色來自()和酶促褐變所產生的類黑素j

A.氧化反應
B.還原反應
C.羰氨反應
D.溶血反應

4.單項選擇題咸味和()可互相抵消。

A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.辣味