單項選擇題

A.氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞代謝氮+皮膚等氮損失）
B.氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚氮損失）
C.氮平衡=攝入氮-（尿代謝氮+糞氮+皮膚等氮損失）
D.氮平衡=攝入氮-（尿氮+糞代謝氮+皮膚等氮損失）
E.氮平衡=攝入氮-（尿氮+糞氮+皮膚等氮損失）

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A.提高膳食蛋白質的營養(yǎng)價值
B.相互補充必需氨基酸不足的問題
C.為了使混合食物蛋白質氨基酸模式更接近人體需要
D.為了提高必需氨基酸的消化率
E.提高必需氨基酸的利用率

A.食物蛋白質氨基酸模式與人體氨基酸模式越接近，必需氨基酸被機體利用的程度越高
B.氨基酸模式實際上就是蛋白質中各種氨基酸的構成比例
C.一般來說，動物蛋白的氨基酸模式與人體氨基酸模式比較接近
D.一種蛋白質的氨基酸模式實際上是一系列比值
E.由蛋白質的氨基酸模式，即可判斷出限制性氨基酸