單項選擇題下列礦物質中，人體內含量最多的是（）

A.鎂
B.鐵
C.磷
D.鈣
E.鈉


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1.單項選擇題蛋白質、脂肪、碳水化合物產能營養(yǎng)素的生熱系數(shù)分別是（）

A.4、9、4kcal/g
B.4、9、4kJ/g
C.16.81、37.56、16.74kcal/g
D.37、56、16.81、16.74kJ/g
E.9、4、4kcal/g

2.單項選擇題下列不能提供能量的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質
B.脂肪酸
C.淀粉
D.氨基酸
E.維生素

3.單項選擇題關于淀粉，下列說法正確的是（）

A.淀粉的基本構成單元是果糖
B.淀粉的最終水解產物是葡萄糖
C.淀粉有直鏈淀粉、支鏈淀粉和抗性淀粉三種
D.所有的淀粉均能夠被消化吸收
E.淀粉含量高的食物血糖指數(shù)較低

5.單項選擇題下列食物中，血糖生成指數(shù)最高的是（）

A.米飯
B.豬肝
C.芹菜
D.柚子
E.豆腐