單項選擇題谷類食品蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是（）
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸
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1.單項選擇題與大豆相比，豆芽中富含的維生素是（）
A.維生素E
B.葉酸
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素B12
2.單項選擇題下列是鈣最佳來源的食物種類為（）
A.乳類
B.大豆
C.蔬菜類
D.畜禽肉類
E.堅果類
3.單項選擇題谷類食品的營養(yǎng)價值特點是（）
A.含有豐富的蛋白質(zhì)
B.含有豐富的碳水化合物
C.含有豐富的礦物質(zhì)
D.含有豐富的脂溶性維生素
E.含有豐富的脂肪
4.單項選擇題存在于視網(wǎng)膜黃斑中的主要色素是（）
A.葉黃素
B.α-胡蘿卜素
C.β-胡蘿卜素
D.玉米黃素
E.番茄紅素
5.單項選擇題在ATP合成中起主要作用的活性成分為（）
A.硫辛酸
B.輔酶A
C.槲皮素
D.金屬蛋白酶抑制劑
E.輔酶Q
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（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
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四季豆中毒是因為含（）。
題型：多項選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
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我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
運動員在運動前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：單項選擇題