單項(xiàng)選擇題下列食物中毒最為常見(jiàn)的是（）
A.化學(xué)性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.真菌性食物中毒
D.有毒動(dòng)物中毒
E.有毒植物中毒
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于細(xì)菌性食物中毒的是（）
A.沙門菌中毒
B.變形桿菌中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.霉變甘蔗中毒
E.致病性大腸桿菌食物中毒
2.單項(xiàng)選擇題水禽蛋不得作為糕點(diǎn)原料的原因是（）
A.腥味大、口感差
B.農(nóng)藥殘留高
C.沙門菌污染率高
D.含有抗生物素
E.含有抗胰蛋白酶
3.單項(xiàng)選擇題食鹽生產(chǎn)過(guò)程中常用的抗結(jié)劑是（）
A.偏磷酸鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.山梨酸鉀
D.枸櫞酸鉀
E.氯化鉀
4.單項(xiàng)選擇題使用鹽酸生產(chǎn)的酸水解植物蛋白中可能存在的化學(xué)污染物是（）
A.4-甲基咪唑
B.3-氯丙醇
C.多環(huán)芳烴
D.N-亞硝基化合物
E.雜環(huán)胺
5.單項(xiàng)選擇題酒中含量過(guò)高可引起飲用者頭痛及醉酒的主要成分是（）
A.雜醇油
B.甲醛
C.甲醇
D.氰化物
E.二氧化硫
最新試題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過(guò)攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題