多項選擇題

某飯店中餐廳經過十余年的經營,于2005年初開始全面更新改造,目前此項工程正在進行中。同時,餐廳管理者想通過此次餐廳改造對先前的經營管理加以調整,其中包括菜單設計、廚房生產控制、營業(yè)時間決策、服務方式和服務現場控制等方面。

為了加強廚房生產控制的力度,餐廳管理者可考慮采用()控制法。

A.程序
B.責任
C.重點
D.效果
E.對比

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