多項(xiàng)選擇題關(guān)于煙熏保藏下列說(shuō)法正確的是（）。
A.熱熏不能殺死細(xì)菌
B.有冷熏法
C.熏煙的溫度越高越好
D.含有害物質(zhì)
E.液熏法
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1.多項(xiàng)選擇題鹽漬方法有（）。
A.先腌后凍
B.濕腌
C.先凍后腌
D.干腌
E.曬干后再腌
2.多項(xiàng)選擇題按化學(xué)保鮮劑保鮮機(jī)制的不同，可將其分為（）。
A.防腐劑
B.殺蟲(chóng)劑
C.抗氧化劑
D.干燥劑
E.殺菌劑
3.多項(xiàng)選擇題老年婦女的常見(jiàn)疾病有（）。
A.骨質(zhì)疏松癥
B.高血壓病
C.高血脂
D.冠心病
E.以上都不是
4.多項(xiàng)選擇題老年人的膳食應(yīng)多采用（）烹調(diào)方法。
A.蒸
B.煮
C.燉
D.焯
E.熏
5.多項(xiàng)選擇題下述哪些是老年人在生理和代謝上的變化？（）
A.骨質(zhì)減少
B.體內(nèi)水分減少
C.基礎(chǔ)代謝降低
D.合成代謝升高，分解代謝降低
E.胃腸的消化功能減弱
最新試題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某女性從藥店買(mǎi)回來(lái)的某品牌大蒜油保健品，聞起來(lái)有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題