多項選擇題蒸餾酒生產(chǎn)工藝中采用“截頭去尾”，目的是為了減少成品酒中（）

A.甲醛
B.甲醇
C.雜醇油
D.甲酸
E.鉛


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1.多項選擇題油脂中天然存在的有害物質(zhì)包括（）

A.棉酚
B.芥子油苷
C.植酸
D.大豆皂苷
E.芥酸

2.多項選擇題屬于人獸共患傳染病的是（）

A.囊蟲病
B.炭疽
C.鼻疽
D.旋毛蟲病
E.口蹄疫

3.多項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題包括（）

A.真菌及其毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留
C.有害化學(xué)物質(zhì)的污染
D.倉儲害蟲
E.有毒種子

4.多項選擇題下列屬于微波食品的衛(wèi)生學(xué)問題的有（）

A.農(nóng)藥殘留
B.微生物殘留
C.包裝材料污染
D.物理性污染
E.酶天然毒性

5.多項選擇題可以作為微膠囊化食品芯材的物質(zhì)有（）

A.食品添加劑
B.維生素
C.氨基酸
D.礦物質(zhì)
E.精煉油