多項選擇題2001年11月10日，某地發(fā)生一起急性食物中毒事故，報告中毒潛伏期10分鐘左右，共有268人中毒，主要癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺，心率加快，頭暈、頭疼、呼吸急促，惡心嘔吐，可疑中毒食物為饅頭，面包，海產(chǎn)品魚，蝦。該起中毒搶救使用特效解毒藥是（）
A.美藍
B.亞甲藍
C.二巰基丙醇
D.解氟靈
E.維生素C
F.二巰基丙磺酸鈉
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1.單項選擇題2001年11月10日，某地發(fā)生一起急性食物中毒事故，報告中毒潛伏期10分鐘左右，共有268人中毒，主要癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺，心率加快，頭暈、頭疼、呼吸急促，惡心嘔吐，可疑中毒食物為饅頭，面包，海產(chǎn)品魚，蝦。該起中毒事故屬何類食物中毒（）
A.化學性食物中毒
B.海產(chǎn)品中毒
C.植物性食物中毒
D.動物性食物中毒
E.有機磷中毒
F.病死性畜肉中毒
2.多項選擇題2001年11月10日，某地發(fā)生一起急性食物中毒事故，報告中毒潛伏期10分鐘左右，共有268人中毒，主要癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺，心率加快，頭暈、頭疼、呼吸急促，惡心嘔吐，可疑中毒食物為饅頭，面包，海產(chǎn)品魚，蝦?，F(xiàn)場采取可疑中毒物品應是（）
A.中毒食物饅頭、面條
B.中毒患者嘔吐物
C.炊管人員糞便
D.中毒病人血液
E.炊事人員用面粉
F.炊事人員體檢
3.多項選擇題2001年11月10日，某地發(fā)生一起急性食物中毒事故，報告中毒潛伏期10分鐘左右，共有268人中毒，主要癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺，心率加快，頭暈、頭疼、呼吸急促，惡心嘔吐，可疑中毒食物為饅頭，面包，海產(chǎn)品魚，蝦。為預防此類食物中毒，應當注意的事項有哪些（）
A.按規(guī)定使用食品添加劑（發(fā)色劑）
B.不食用苦井水
C.不吃腐敗變質蔬菜
D.正確的腌制蔬菜
E.不允許出售腐爛變質蔬菜
F.進行宣傳教育，普及科學知識
4.多項選擇題食物中毒調查中，下列調查內容是必須的。進行食物中毒調查時，膳食調查有關數(shù)字資料有哪些（）
A.48小時膳調
B.72小時膳調
C.24小時膳調
D.12小時膳調
E.36小時膳調
F.96小時膳調
5.多項選擇題食物中毒調查中，下列調查內容是必須的。和食物中毒調查有關的數(shù)學資料有哪些（）
A.發(fā)病人數(shù)
B.就餐人數(shù)
C.發(fā)病時間
D.住院治療人數(shù)
E.生產(chǎn)經(jīng)營單位人數(shù)