單項(xiàng)選擇題（）是茶樹生命中必不可少物質(zhì)，是制茶過(guò)程中必不可少的重要介質(zhì)。
A.水分
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.茶多酚
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1.單項(xiàng)選擇題（）是茶葉保健功能的首要物質(zhì)，可以抗輻射抑制癌細(xì)胞等功效。
A.水分
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.茶多酚
2.多項(xiàng)選擇題茶多酚包括（）等30多種多酚類化學(xué)成分的總稱。
A.兒茶素
B.黃銅
C.黃酮苷
D.花青素
3.單項(xiàng)選擇題飲茶時(shí)間的選擇也很重要，否則會(huì)傷害人的脾胃，一般飯后（）左右比較適宜。
A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時(shí)
D.1.5小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題一般初次飲茶、喜歡清淡口味的人宜選用的茶品為（）。
A.名優(yōu)綠茶
B.炒青類茶
C.烏龍茶
D.名貴紅茶
5.多項(xiàng)選擇題作為一種傳統(tǒng)的飲品，茶葉主要的功能是（）。
A.飲用
B.食用
C.藥用
D.保健
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邊疆游牧民族在熬制酥油茶時(shí)會(huì)選用（）。
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下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）
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