多項(xiàng)選擇題還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
A.硫酸銅
B.次甲基藍(lán)
C.酒石酸鉀鈉
D.氫氧化鈉
E.亞鐵氰化鉀
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1.多項(xiàng)選擇題還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
A.硫酸銅
B.次甲基藍(lán)
C.酒石酸鉀鈉
D.氫氧化鈉
E.亞鐵氰化鉀
2.多項(xiàng)選擇題蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
A.與水互不溶解
B.密度比水大
C.沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)接近或可與水形成共沸混合物
D.密度比水小
3.單項(xiàng)選擇題凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
A.小分子
B.大分子
C.中等分子
4.單項(xiàng)選擇題凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
A.小分子
B.大分子
C.中等分子
5.單項(xiàng)選擇題肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
A.5-8h
B.3-4h
C.4-6h
D.1-2h
最新試題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
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雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題